DİYABETTE BESLENME

Diyabet; pankreastan salgılanan insülin hormonun yetersizliği veya etkinliğinin azalması sonucu kandaki şeker miktarının yükselmesi ile ortaya çıkan bir hastalıktır.

Besinler, tüketildikten sonra şekere dönüşmek üzere parçalanırlar. Daha sonra bu şeker kana geçer ve kandaki şeker düzeyi yükselmeye başlar. Sağlıklı bireylerde kana geçen şeker, pankreastan salgılanan insülin hormonu yardımıyla hücrelere taşınır.

Diyabetli bireylerde insülin eksik veya etkisiz olduğu için şeker hücre içine giremez ve kanda miktarı yükselir.

 

Diyabetin Tipleri:

Tip 1 diyabet: Vücut çok az insülin yapar veya hiç insülin yapmaz.

Tip 2 diyabet: Vücut insülin yapar fakat yeterli kullanılmaz.

 

Diyabet tedavisinde kan şekeri kontrolünü sağlamak için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması önemlidir.

DİYABETTE BESLENME ÖNERİLERİ

  • 3 ara ve 3 ana öğün az ve sık Çünkü; günlük ögün sayisi arttirildiginda insuline olan gereksinme azalir.
  • Yemeklerin miktarı ve cinsi kadar, tüketim zamanları da büyük önem taşır. Önerilen besinlerin zamanında ve önerilen miktarlarda yenilmesi hipoglisemi ve hiperglisemiyi önler. Uzun aralıklarla düzensiz yemek yenmesi hipoglisemi ve hiperglisemiye yol açar. Bu nedenle oruç tutmak, bir veya birkaç öğün atlamak sakıncalıdır.
  • Kilonuzu koruyun kilo fazlalığınız var ise kilo verin
  • Diyetisyeninizin size önerdiği öğünlerde, önerilen miktarda yiyin.
  • Haşlama,ızgara, fırında pişirme yöntemlerini kullanın. Kızartmalardan kaçının.
  • Sıvı yağları kullanın. Etli yemeklerinize yağ koymayin.
  • Kırmızı et yerine beyaz etleri(balık, tavuk vs.) tercih edin.
  • Bol su içmeye (günde 1,5 – 2 litre) dikkat edin. Unutmayın ki, su metabolizmanız ve kabızlığınız için iyi bir düzenleyicidir.
  • Tuzu azaltın. Salamura yiyeceklerden kaçının.
  • Yağlı gıdalardan, sakatat, sucuk, salam ve sosis gibi yiyeceklerden uzak durun.
  • Lifli (posalı) yiyecekleri (çiğ sebze, meyve, kuru baklagiller, kepek çavdar ekmeği, yulaf, tam buğdaylı gıdalar) mutlaka tüketin.
  • Meşrubatlar (gazoz, kola, hazır meyve suları), Alkollü içecekler uzak durun
  • Hiçbir yiyecek veya bitkiler kan şekerini düşürmez. Halk arasında önerilen çok çeşitli yiyeceklerin, bitkilerin  kan şekerini düşürdüğü doğru değildir.
  • Yapay tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Hazır satılan diyabetik tatlıları beslenme ve diyet uzmanı ile görüserek yiyebilirsiniz. Fazla tüketildiklerinde ishal yapabilir veya yüksek kalori ve yağ içerdiklerinden kilo vermenizi engelleyebilirler.
  • Diyabetli bireylerin beslenme tedavileri; yaşına, boyuna, vücut ağırlığına, fiziksel aktivite düzeyine, sosyoekonomik durumuna ve beslenme alışkanlıklarına göre DİYETİSYEN tarafından hazırlanmalıdır .
  • Beslenme programı kişiye özel olmalıdır